螃蟹肉肥美、黃新鮮，是很多人欲罷不能的海鮮，但是有很多人不知道吃的方法，導(dǎo)致身體受損，下面就給大家盤點(diǎn)一下吃的誤區(qū)：

　　一、病人不宜食用

　　1、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的病人，不吃以免使病情加重。

　　2、蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃黃，否則會(huì)加重病情。

　　3、對(duì)于以下患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食。比如：患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了會(huì)使病情加劇。

　　4、體質(zhì)過敏的人若是吃了就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)槭澈笕菀滓�起腹痛和腹瀉。

　　二、不宜亂嚼一氣吃蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意四清理

　　1、要清理蟹胃：蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙。

　　2、要清理蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。

　　3、要清理蟹心：蟹心俗稱六角板。

　　4、要清理蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

　　三、不與茶水同食

　　吃時(shí)和吃后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水，因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　四、不宜與柿同食

　　切忌與柿子混吃，因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使它之中的肉蛋白凝固，凝固的物質(zhì)長時(shí)間地停留在腸道內(nèi)，會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。

　　五、不宜食之太多

　　脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，因?yàn)樾啡庑院�，不宜多食，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。

　　六、不食久存熟蟹

　　熟的存放久了，容易被細(xì)菌侵入而污染，因此它宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。吃不完的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，可放冰箱中吃時(shí)要回鍋再煮熟蒸透。

　　七、不宜食用生蟹

　　1、以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。它往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。

　　2、如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

　　螃蟹吃起來雖然很美味，但是吃法不能錯(cuò)，其實(shí)不僅僅是這種的，所有的海鮮都是有誤區(qū)的，大家吃的時(shí)候一定要做好準(zhǔn)備，避開誤區(qū)，享受海貨給我們帶來的美味和快樂。