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海鮮禮盒的保險(xiǎn)技巧很多人過年過節(jié)都會(huì)買點(diǎn)海貨回家，對于路途遙遠(yuǎn)的人來說會(huì)買上幾個(gè)海鮮禮盒帶回去，禮盒都是特殊材料制成的，具有很好的保鮮技巧，下面就給大家介紹一下它的保鮮技巧： 一、冷凍運(yùn)輸存儲(chǔ)： 1、采用專用冷凍運(yùn)輸箱裝運(yùn)活魚： 運(yùn)輸箱絕熱怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不銹鋼制成骨架，注入大約100L海水和90L水，再將體積相當(dāng)于800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。 2、冷凍新鮮的河蝦或海蝦禮盒： �、倏上葘⑽r拿出用水洗凈后，放入金屬盒中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié)。 ②待凍結(jié)后將金屬盒取出，在外面稍放一會(huì)兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋放入禮盒內(nèi)密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。 二、用干冰保存活海鮮： �、俑杀\(yùn)輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因?yàn)楦杀A后，沒有水，運(yùn)輸保存比較方便。 �、诨畹挠酶杀鶃肀４孢\(yùn)輸方法要得當(dāng)，因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。實(shí)際操作時(shí)用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式保存。 �、鄹杀４骟π罚劝雅菽淅镤伾弦粚痈杀�，然后再在干冰上面鋪上一層干草或透氣的棉被，海棉什么的都可以，然后再將螃蟹禮盒放上，用層疊成方式擺放干冰和螃蟹。 �、芟M(fèi)者在冷凍海產(chǎn)品批發(fā)時(shí)盡量從溫度達(dá)標(biāo)的冰柜里選購，多選取位于冰柜底部的食品。同時(shí)也要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，在購買日期一周內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為宜。 海鮮禮盒的設(shè)計(jì)會(huì)考慮到海貨的性能和儲(chǔ)存能力，很多批發(fā)的時(shí)候也會(huì)用到，關(guān)鍵作用就是保鮮和冷凍，所以路途遙遠(yuǎn)的使用禮盒包裝是沒有問題的，而且價(jià)位也不是很貴。 |
